المطاعم في لبنان: من بيوت المازة إلى الأطباق العصرية

المطاعم اللبنانية تتنوّع من كرسي على رصيف في طرابلس لأفضل كنافة في البلد إلى قوائم تذوّق فاخرة في الأشرفية. معرفة الفئات تساعدك على تخطيط رحلة ممتازة.

بيوت المازة اللبنانية الكلاسيكية

طاولات طويلة وعشرات الصحون الصغيرة وعرق ومشاوي. الأفضل مشاركتها بمجموعات من أربعة فأكثر، فالحصص سخيّة.

لبناني عصري

موجة جديدة من الطهاة تعيد تفسير المكوّنات اللبنانية بتقنية أوروبية. أطباق أصغر، اختيار دقيق، ومواءمة نبيذ غالباً.

وجهات الشاطئ والجبل

• أنفه والبترون لغداء سمك طازج قرب البحر.
• مطاعم البردوني في زحلة لمازة على الطريقة القديمة في الهواء الطلق.
• مزارع السلمون في بشرّي وإهدن — كبّة نيّة، سلمون مشوي، سلطات.

نصائح عملية

• الحجوزات ضرورية ليالي العطل، خاصة في الصيف.
• رسم الخدمة يُضاف غالباً — الإكرامية فوقه مقدّرة عند الخدمة الممتازة.
• كاش وبطاقة كلاهما يعمل في معظم المطاعم الراسخة، أما محلات القرى الصغيرة فقد تكون كاشاً فقط.
• اسأل عن قوائم محدّدة في الأعياد — غالباً أفضل قيمة.